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瓦煲咖喱黑鲳鱼块

食材料：
黑鲳鱼      1条 1kg (切成大块)
红辣椒      3条
豆腐卜      5粒
咸鱼肉      1片
圆茄子      1粒(切成大块形)
小秋葵       5条
红蕃茄       2粒(切成大块形)
绿长豆       3条
紫洋葱          半粒

调味料：
鱼咖喱酱     2包(定好MasFood品牌)
鲜椰浆          200克
小红葱          5粒(剁茸)
咖喱叶          适量
枫柑叶          3片
香茅段          2支(拍扁)
小米椒          3条(拍扁)
鱼露汁         1汤匙
幼盐              1小匙


烹饪技巧：

1. 将黑鲳鱼切割成大块形，涂抹少许土豆粉备炸，蔬菜类清洗干净切割好备煮，

2.开锅油烧热炸黑鲳鱼肉块和茄子，长豆，锅里下少许油煎香咸鱼，小红葱，咖喱叶，香茅段，小米椒和咖喱酱爆香后，加入适量的清水和调味料煮沸后，倒入蔬菜类和炸过的鱼块煮熟，再加入适量的鲜椰浆后，起锅转换去瓦煲里煮沸后，即可上桌，配白饭或是麺包，好好享用美味瓦煲咖喱黑鲳鱼块，，！！

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